Киви цукаты

. Корисним і дуже смачним ласощами є сушений (або в'ялений) ківі. Він містить усі компоненти свого свіжого собрату, проте вирізняється солодкішим смаком і тривалим терміном зберігання.

Крім іншого, сушений ківі допомагає засвоювати білок з інших продуктів, чудово втамовує голод і може бути використаний як корисна добавка до їжі під час активного схуднення, безумовно, під час вживання в невеликій кількості. Фрукт також сприяє очищенню організму, має легкий проносний і сечогінний ефект.

Вплив Ківі на організм людини:

• Вітамін А має антиоксидантну функцію. Має важливе значення для гарного зору. Він впливає на стан шкіри, слизових оболонок, ріст дитини. Бере участь у формуванні зубів і нігтів.
• Вітамін С  є антиоксидантом. Бере участь у імунному захисті організму.  Впливає на структуру стінок кровоносних судин. Бере участь у синтезі стероїдних гормонів надниркових залоз.  Необхідний для всмоктування заліза,  для нормальної функції кісткового мозку. Має важливе значення для клітинного дихання. Беруть участь у передаванні нервового імпульсу. Відіграє важливу роль  у формуванні зубів і нігтів. 
• Вітамін Е є антиоксидантом. Необхідний для нормального метаболізму нервових клітин. Нормалізує згортання крові.  Важкий  у роботі печінки бере участь у формуванні зубів і нігтів.
• Вітамін К відповідає за  згортання крові. Бере участь у процесах травлення. Сприяє виділенню жовчі в ШКТ необхідний для формування кісток.  
• Витамин B₁ бере участь у процесі утворення  клітин крові.
  У разі браку вітаміну В₁ може виникнути м'язова слабкість, порушення моторики кишківника, втрата апетиту, виснаження, периферичний неврит (характерна ознака — людині боляче вставати на стопу — хворі ходять "на курочках"), сплутаність свідомості, порушення роботи серцево-судинної системи.
• Вітамін В₂  бере участь в окисно-відновних реакціях організму.  Запобігає пошкодженню нервової тканини, бере участь у продукції ацетилхоліну. необхідний для нормальної функції кісткового мозку. Необхідний для формування еритроцитів. Прояв гіповітамінозу: ангулярні дерматити в кутах рота ("заїда"), очей. Часто це супроводжується кератитами (запалення рогівки). У дуже важких випадках буває анемія.
• Вітамін PP (вітамін В3) бере участь  в окисно-відновних реакціях. Необхідний для нормального кровообігу.  Бере участь у процесах секреції жовчі.  Бере участь у синтезі статевих гормонів. Беруть участь у передаванні нервового імпульсу.
• Вітамін В₆  необхідний  для синтезу нуклеїнових кислот, деяких реакцій обміну амінокислот. Пригнічує формування гомоцистеїну — токсичної речовини, яка чинить отруювальний вплив на міокард і сприяє відкладенню холестерину в серцевому м'язі.  Бере участь у реакціях синтезу  гемоглобіну, запобігає анемії, дерматитів.
• Фолієва кислота (В₉)  необхідний для нормального метаболізму нервових клітин. Бере участь у ферментативних реакціях, синтезі ДНК у клітинах червоного кісткового мозку. Необхідна для формування еритроцитів. Має важливе значення для клітинного дихання. Зміцнює імунітет, бере участь у процесах нормального формування та функціонування лейкоцитів.
• Залізо (Fe)  бере участь в утворенні гемоглобіну та еритроцитів.  Підвищує активність багатьох ферментів, зміцнює імунітет. Необхідно для забезпечення організму киснем.
• Калій  зменшує негативний вплив на ендотелій судин, зумовлений колінням артеріального тиску, сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
• Кальцій (Са)  бере участь в утворенні гемоглобіну та еритроцитів. Бере участь у формуванні колагену. Необхідний для процесів скінення.  Бере участь у роботі ферментативних систем (зокрема м'язового скорочення), передання нервового імпульсу.  Є фактором згортання крові, активатором деяких ферментів. Бере участь у регуляції активності деяких гормонів.
• Магний (Mg)  стабілізує імунні клітини. Стимулює розширення дихальних шляхів,  що робить легшим дихання. Зменшує несприятливий вплив на ендотелій судин, зумовлений колінням артеріального тиску, сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Відіграє важливу роль у процесі формування кісток і метаболізмі мінералів.
• Натрій (Na)  підтримує сталість осмотичного тиску. Бере участь у роботі буферних систем крові. Підтримує нервово-м'язовий тонус.  Бере участь у процесах збудження нервових клітин.
• Фосфор (Р) бере участь у формуванні колагену, бере участь у процесах скінення. Входить до складу буферних систем крові. Входить до складу фосфопротеїн (казеїнген молока).
• Цинк (Zn)  зміцнює стінки судин. Входить до складу гормону інсуліну.